von Jörg Plümacher | Jun 5, 2016 | Allgemein, Kaffeesorten
Hacienda El Boton ist eine Kaffeeplantage von etwa 200 ha Größe, die seit drei Generationen von der Familie Herran geführt wird. Seit 1931 produziert die Hacienda Kaffee der Sorte Maragogype. Die Qualität der Bohne zeichnet sich durch exquisites Aroma, eine...
von Jörg Plümacher | Mai 14, 2016 | Kaffeewissen
Etwa 8 bis 10 Monate dauert es bei der Arabicapflanze bis eine reife Frucht herangewachsen ist. Bei der Robustapflanze zwischen 9 und 11 Monate. Die Erntezeit nördlich des Äquators ist zwischen September und Dezember. Südlich des Äquators wird zwischen April und...
von Jörg Plümacher | Mai 12, 2016 | Allgemein, Kaffeesorten
Vor ca. 300 Jahren brachten die Niederländer die ersten Kaffeepflanzen nach Indonesien. Dort wird sie seitdem auf vulkanischen Böden angebaut. Indonesische Kaffees sind bekannt für ihre würzigen, kräftigen und gehaltvollen Bohnen. Unser Java Blawan wächst im Osten der...
von Jörg Plümacher | Mrz 28, 2016 | Allgemein
Aus Äthiopien kommen unglaubliche Kaffees. Sie sind besonders facettenreich und meistens sehr komplex. Von Zitrus- und Jasminnoten über fruchtig-blumige Töne bis hin zu Kakaonoten lassen sich aus dem Kaffee herausschmecken. Wir haben einen schönen Kaffee aus dem...
von Jörg Plümacher | Mrz 12, 2016 | Allgemein
Silo Coffee Auf der Gabriel Max Str. 4 in Friedrichshain befindet sich das Silo Coffee. Es gibt Kaffee und Espresso von The Barn. Das Herzstück ist eine Synesso-Espressomaschine. Sehr zu empfehlen ist das Frühstück. Bonanza Coffee Heros Das gut...
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