Columbien El Boton

Columbien El Boton

Hacienda El Boton ist eine Kaffeeplantage von etwa 200 ha Größe, die seit drei Generationen von der Familie Herran geführt wird. Seit 1931 produziert die Hacienda Kaffee der Sorte Maragogype. Die Qualität der Bohne zeichnet sich durch exquisites Aroma, eine...
Java Blawan

Java Blawan

Vor ca. 300 Jahren brachten die Niederländer die ersten Kaffeepflanzen nach Indonesien. Dort wird sie seitdem auf vulkanischen Böden angebaut. Indonesische Kaffees sind bekannt für ihre würzigen, kräftigen und gehaltvollen Bohnen. Unser Java Blawan wächst im Osten der...
Äthiopien Boginda

Äthiopien Boginda

Aus Äthiopien kommen unglaubliche Kaffees. Sie sind besonders facettenreich und meistens sehr komplex. Von Zitrus- und Jasminnoten über fruchtig-blumige Töne bis hin zu Kakaonoten lassen sich aus dem Kaffee herausschmecken. Wir haben einen schönen Kaffee aus dem...
Berlin

Berlin

  Silo Coffee Auf der Gabriel Max Str. 4 in Friedrichshain befindet sich das Silo Coffee. Es gibt Kaffee und Espresso von The Barn. Das Herzstück ist eine Synesso-Espressomaschine. Sehr zu empfehlen ist das Frühstück.     Bonanza Coffee Heros Das gut...
Kenya

Kenya

Kenya produziert aussergewöhnlich hochwertigen Kaffee. Unsere Bohnen stammen aus dem Bezirk Nyeri ( Zentralkenya ). Hier befindet sich das vulkanische Mount-Kenya-Massiv. Kenya produziert etwa 850.000 Sack Kaffee. Die bekanntesten Varietäten sind SL-28 und SL-34. Der...
Zimtschnecke

Zimtschnecke

Hefeteig 500 g Mehl 100 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 60 g flüssige Butter 230 g Buttermilch 1 Hefewürfel 1 Handvoll Rosinen alles mit dem Knethaken ca. 5 min. gut durchkneten Teig an einen warmen Ort stellen und ca. 30 min gehen lassen Hefeteig auf einer bemehlten...