Aus der Röstzeit-Backstube: Süßkartoffel-Käsekuchen

Aus der Röstzeit-Backstube: Süßkartoffel-Käsekuchen

Süß, süßer, Süßkartoffel. Eigentlich gibt der Name schon vor, dass man aus diesem Gemüse nicht nur Fritten und Currys machen sollte. Deshalb hat die orangefarbene Knolle heute in der Röstzeit-Backstube ihren großen Auftritt. Und vielleicht am Wochenende auf deinem...
Aus unserer Backstube: Baileys-Guglhupf

Aus unserer Backstube: Baileys-Guglhupf

Ja, auch wir bekommen es über die unterschiedlichsten Kanäle natürlich mit: Nach der ganzen Weihnachts- und Silvestervöllerei mit Plätzchen, Gans und Raclette springen einen überall Tipps zum Detoxen und Abnehmen an. Aber wir schwimmen da ganz gern gegen den Strom....
Aus unserer Backstube: Puddingkuchen (glutenfrei)

Aus unserer Backstube: Puddingkuchen (glutenfrei)

Kuchen ohne Gluten – das soll schmecken? Aber hallo! Der beste Beweis ist dieser Puddingkuchen, der sich immer wieder neu abwandeln lässt und mal vanillig, mal erdbeerig, mal schokoladig auf dem Kuchenteller landet. Die meiste Zeit verbringt er übrigens im Ofen: Die...
Zarte Versuchung: schnelle Schokoladentarte

Zarte Versuchung: schnelle Schokoladentarte

Schokolade gilt als Glücklichmacher und Seelentröster. Leider ist streng wissenschaftlich kaum etwas dran an dieser Meinung. Denn das Phenylethylamin, das zum Glück beitragen soll, ist in Schokolade in viel zu geringen Spuren enthalten. Aber ganz ehrlich: Wissenschaft...
Frühling auf dem Kuchenteller: Erdbeer-Mascarpone-Torte

Frühling auf dem Kuchenteller: Erdbeer-Mascarpone-Torte

Darauf freuen wir uns jedes Jahr aufs Neue: einen selbst gebackenen Erdbeerkuchen! Auf buttrigem Mürbeteig, Biskuitboden oder Rührteig machen sich die kleinen roten Früchte besonders gut. Und auch kleines Gebäck wie Törtchen, Waffeln oder Erdbeerschnitten schmecken...