Frühling auf dem Kuchenteller: Erdbeer-Mascarpone-Torte

Frühling auf dem Kuchenteller: Erdbeer-Mascarpone-Torte

Darauf freuen wir uns jedes Jahr aufs Neue: einen selbst gebackenen Erdbeerkuchen! Auf buttrigem Mürbeteig, Biskuitboden oder Rührteig machen sich die kleinen roten Früchte besonders gut. Und auch kleines Gebäck wie Törtchen, Waffeln oder Erdbeerschnitten schmecken...
Rhabarberkuchen: So schmeckt der Frühling

Rhabarberkuchen: So schmeckt der Frühling

Keine Ahnung, wie es euch geht, aber sobald wir Rhabarber sehen, ist für uns der Frühling da. Unser Highlight: dieser Rhabarberkuchen mit Quarkcreme und Streuseln frisch vom Chef gebacken. Da müssen wir schon manchmal aufpassen, dass noch genug für unsere...
Auch im Winter ist gut Kirschen essen

Auch im Winter ist gut Kirschen essen

Der 20. Februar ist für Naschkatzen perfekt, denn der Tag des Kirschkuchens ist besonders verführerisch. Und gefeiert wird er natürlich mit Kuchen. Dabei ist es egal, ob es eine Schwarzwälder Kirschtorte, eine Blätterteigtasche mit Kirschfüllung oder ein...
Apfelkuchen ländlicher Art

Apfelkuchen ländlicher Art

Dass ausgerechnet heute, wenn Bäume und Gärten im tiefsten Winterschlaf sind und alles Obst längst geerntet ist, der Tag des Obstkuchens gefeiert wird, ist schon ein Kuriosum. Zumindest in unseren Breitengraden. Das mag in den USA anders aussehen, wenigstens zum Teil....
Zimtschnecke

Zimtschnecke

Hefeteig 500 g Mehl 100 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 60 g flüssige Butter 230 g Buttermilch 1 Hefewürfel 1 Handvoll Rosinen alles mit dem Knethaken ca. 5 min. gut durchkneten Teig an einen warmen Ort stellen und ca. 30 min gehen lassen Hefeteig auf einer bemehlten...