Röstzeit-Kaffee des Monats: Burundi Maruri

Röstzeit-Kaffee des Monats: Burundi Maruri

Wer nach Ostafrika reist, besucht in der Regel Kenia oder Tansania. Burundi, das manchmal auch die „Schweiz Afrikas“ genannt wird, ist eher kein Teil der Reiseroute – trotz seiner faszinierenden unberührten tropischen Landschaften, des berühmten Tanganjikasees...

Aus unserer Backstube: Puddingkuchen (glutenfrei)

Kuchen ohne Gluten – das soll schmecken? Aber hallo! Der beste Beweis ist dieser Puddingkuchen, der sich immer wieder neu abwandeln lässt und mal vanillig, mal erdbeerig, mal schokoladig auf dem Kuchenteller landet. Die meiste Zeit verbringt er übrigens im Ofen: Die... mehr lesen

Zarte Versuchung: schnelle Schokoladentarte

Schokolade gilt als Glücklichmacher und Seelentröster. Leider ist streng wissenschaftlich kaum etwas dran an dieser Meinung. Denn das Phenylethylamin, das zum Glück beitragen soll, ist in Schokolade in viel zu geringen Spuren enthalten. Aber ganz ehrlich: Wissenschaft... mehr lesen