Espresso Basics

Espresso Zubereitung Einen Espresso perfekt zuzubereiten ist eine wahre Kunst. Aber für den optimalen Espresso-Genuss müssen Sie nicht immer ins Restaurant, ins Kaffeehaus oder zu einem gut ausgebildeten Barista pilgern. Sie können den perfekten Espresso auch ganz einfach und unkompliziert zu Hause zubereiten, wenn Sie ein paar wichtige Details beachten. Dazu zählen auf jeden Fall […]

Kaffee Geschichte

Turkish Coffee

Die Geschichte des Kaffees Die Deutschen kommen statistisch auf einen Verbrauch von etwa 8 Kilogramm Kaffeebohnen pro Person. Daraus brühen sie sich jeder etwa 160 Liter Kaffee im Jahr – sogar mehr, als in eine Badewanne passt. Dabei beschäftigen wir uns ständig mit der Zubereitung, weil jeder seinen Lieblingskaffee hat und außerdem immer wieder Lust […]

Zimtschnecke

Zimtschnecke

Hefeteig 500 g Mehl 100 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 60 g flüssige Butter 230 g Buttermilch 1 Hefewürfel 1 Handvoll Rosinen alles mit dem Knethaken ca. 5 min. gut durchkneten Teig an einen warmen Ort stellen und ca. 30 min gehen lassen Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einem Rechteck ausrollen.(ca. 20 […]

Apfel-Walnusskuchen

Apfel-Walnuss-Kuchen

240 ml Sonnenblumenöl 4 Eier 300 g Zucker mit dem Mixer oder der Küchenmaschine gut verrühren 450 g Mehl 1 Packung Backpulver 1 Prise Salz vermengen und unter die obigen Zutaten rühren 5 Äpfel ( Boskop ) schälen und klein schneiden 200 g Walnüsse klein hacken beides unterheben Teig in eine 28er Form und für ca. […]