Röstzeit-Kaffee des Monats: Ruanda Muhondo WS
Afrika – das setzt sofort Bilder frei. Von Giraffen in der Serengeti, Traumstränden in Mombasa und Pyramiden in Gizeh beispielsweise. Und Ruanda? Irgendwie kommt da erst mal nichts. Dabei hat das kleine Land so viel zu bieten: Sattgrüne Landstriche sind eingerahmt von eisbedeckten Gipfeln, kochend heiße Geysire treffen auf reißende Nil-Stromschnellen. Da die tiefblauen Zwillingsseen Bulera […]
James Bond trinkt ihn – und die Queen auch: Blue-Mountain-Kaffee
Der Kaffee aus dem Hochland der Blauen Berge, die Blue Mountains auf Jamaika, gilt als einer der besten der Welt. Der Name kommt übrigens von dem bläulich schimmernden Nebel, der die Bergkette gern umhüllt und der Landschaft etwas Magisches gibt. Leicht gekleidet – schließlich ist es „unten“ brüllend heiß –, kann man hier auch schon mal […]
Java Blawan
Vor ca. 300 Jahren brachten die Niederländer die ersten Kaffeepflanzen nach Indonesien. Dort wird sie seitdem auf vulkanischen Böden angebaut. Indonesische Kaffees sind bekannt für ihre würzigen, kräftigen und gehaltvollen Bohnen. Unser Java Blawan wächst im Osten der Insel Java nahe des Vulkans Ijen. Nachdem der Kaffee von Hand geerntet wurde, wird er nass aufbereitet, […]