10,50 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Palo de Rosa (Pink Bourbon) Kaffee wird sorgfältig von Hand geerntet, etwas später als gewöhnlich, um optimale Reife zu erreichen. Vor dem Entpulpen durchlaufen die Kirschen einen Schwimmprozess im Wasser, und die Fermentation erfolgt in kleinen Chargen. Die Produzenten werden aufgrund ihrer Hingabe an agronomische Praktiken und das Management nach der Ernte ausgewählt, was zu einem herausragenden Pink Bourbon Profil führt. Diese saftige Tasse bietet florale und schokoladige Noten, ergänzt durch die Süße von Cranberry und Orangenschale.
Die Terra Verde Asociación wurde 2016 von Wbeimar Lasso und Juliana Guevara gegründet, um alternative Möglichkeiten für Kaffeebauern zu schaffen. Huila, bekannt als Geburtsstätte des Spezialitätenkaffees in Kolumbien, produziert fast 20% des kolumbianischen Kaffees. Die Region wird von Kleinbauern dominiert, die im Durchschnitt 1,5 ha bewirtschaften. Kaffee ist eine wesentliche Einkommensquelle und macht 88% des Einkommens der Bauern aus.
Dieser Lot stammt von der Terra Verde Asociación, einer Kooperative, die mit 420 Farmen in Nariño und Huila zusammenarbeitet. Terra Coffee unterstützt Kleinbauern, die Kaffee auf 1 bis 6 Hektar großen Farmen anbauen. Diese familiengeführten Einheiten setzen auf saubere und biologische Landwirtschaft, wobei Umweltnachhaltigkeit und Respekt vor der Umwelt im Vordergrund stehen. Die Kooperative fördert die individuelle Arbeit und Fähigkeiten der Produzenten und zielt darauf ab, durch Synergien die Produktivität und Qualität zu verbessern.