Indien Monsooned Malabar

Tropenholz - Walnuß

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Gewicht:

Mahlgrad:

Stärke: 2 / 5
Säure: 1 / 5
Anbauhöhe: 1500
Varietät: S 795
Aufbereitung: monsooning
Aromen: Tropenholz, Walnuss
  • SW10171
Unter Kaffeeliebhabern ist der India Monsooned Malabar schon lange kein Geheimnis mehr. Und: Er... mehr
Produktinformationen "Indien Monsooned Malabar"

Unter Kaffeeliebhabern ist der India Monsooned Malabar schon lange kein Geheimnis mehr. Und: Er ist das perfekte Beispiel, wie ganz zufällig neue Kaffeespezialitäten entstehen. Denn ursprünglich wurden die Bohnen mit offenen Segelschiffen von Indien nach Europa transportiert – eine Reise, die viele Monate durch viele Klimazonen dauerte. Der klimatische Unterschied zwischen den Kontinenten bewirkte eine Veränderung von Farbe, Größe und Geschmack der Bohnen. Und genau dieser vermeintliche Defekt kam bei so einigen Kaffeetrinkern richtig gut an. 

Heute sind die Schiffe geschlossen und der Transport geht deutlich schneller. Also Plan B: Die trocken aufbereiteten, geschälten Bohnen werden zwei Monate gezielt Monsunregen und Monsunwind ausgesetzt, bevor sie handverlesen nach Europa verschifft werden. Das Ergebnis des Monsoonings ist ein schokoladig-karamelliger Kaffee mit leicht kräftigem Körper und einer hervorragenden Crema. Der India Monsooned Malabar ist äußerst säurearm und deshalb sehr gut verträglich.

India Monsooned Malabar:

  • Leicht kräftiger Körper
  • Schokoladig-karamellige Aromen
  • Äußerst säurearm
  • Gut verträglich

 

 

 

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