Peru Café del Futuro

Mandarine | dunkle Schokolade | brauner Zucker | Grapefruit

CUPPING SCORE 84,5 (TSP Q-Arabica Grader)

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Gewicht:

Mahlgrad:

Varietät: Bourbon, Catimor, Caturra, Mundo Novo
Aromen: brauner Zucker, Grapefruit, Mandarine, Schokolade
Stärke: 3 / 5
Säure: 3 / 5
Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: 1700
  • SW10289
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Produktinformationen "Peru Café del Futuro"

Dieser Kaffee stammt von der Asociación Café del Futuro, zu der insgesamt 348 Farmer gehören. Die Asociación besteht seit dem Jahr 2007 und steht für qualitativ hochwertige Kaffees mit ausgewählten Varietäten. Die Farmer bauen vorwiegend Varietäten wie Caturra, Bourbon und Mundo Novo an, die in der Region zwischen den Provinzen Jaén und San Ignacio am besten gedeihen. 

In den letzten Jahrzehnten hat sich die Jaén Region zu einer Kaffee-Monokultur entwickelt, was dazu führte, dass die Bauern heute stark auf Lebensmittel aus anderen Regionen angewiesen sind. Mit den staatlichen Beschränkungen zur Corona-Eindämmung sind die Transportkosten und die Preise für Lebensmittel gestiegen. Viele Familien hatten während der Corona-Pandemie mit der Ernährungssicherheit zu kämpfen, was ihre Lebensgrundlage verringerte. Davon waren auch viele Farmer von Café del Futuro betroffen. Mit Ihrer Unterstützung wollen wir eine nachhaltige Lösung schaffen, die die Lebensgrundlage von 105 Kaffee produzierenden Familien in dieser Region verbessert. Mit dem Kauf dieses Kaffees der Asociación Café del Futuro unterstützen Sie die Umsetzung heimischer Gemüsegärten, um die Ernährungssicherheit zu erhöhen. Jede kaffeeproduzierende Familie erhält 10 Hochbeete von 7,5 Quadratmetern sowie Samen von regionalen Gemüsesorten, Werkzeug und Know-how.

TASSENPROFIL

Mandarine | dunkle Schokolade | brauner Zucker | Grapefruit

 

CUPPING SCORE 84,5 (TSP Q-Arabica Grader)

Kaffeeart Arabica
Qualität Grade 1, SHB+
Erntejahr 2021/22
Erntezeit Juni - Oktober 
Erntemethode Handernte “Picking” 
Anbauhöhe 1700m
Varietät Catimor, Caturra, Bourbon & Mundo Novo 
Aufbereitung Washed

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