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Unser Onlineshop präsentiert stolz eine wahre Kaffeerarität: El Peñón, ein ungewaschener Microlot aus der renommierten Hacienda La Bastilla in Nicaragua. Diese exklusive Kaffeesorte wird unter perfekten Bedingungen auf einer Höhe von etwa 1300 bis 1400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, wo der vulkanische Boden, gleichmäßiger Niederschlag und eine durchschnittliche Temperatur von 21°C ideale Voraussetzungen schaffen.
Der auf dieser Plantage angebaute Arabica-Kaffee gehört zur Catuai-Varietät und präsentiert sich nach dem Brühen als ein wahrer Genuss für die Sinne. El Peñón zeichnet sich durch die typischen Merkmale eines ungewaschenen Kaffees aus, darunter subtile Blaubeernoten und ein schokoladiger Körper. Doch sein herausragendes Merkmal ist zweifelsohne seine bemerkenswerte Klarheit und Vielschichtigkeit im Geschmack. Hier kommen auch leicht nussige Nuancen und feine, zitrusartige Anklänge zum Vorschein.
El Peñón wird jährlich von der Specialty Coffee Association (SCA) bei Verkostungen mit außerordentlich hohen Wertungen ausgezeichnet, was seine Qualität und Einzigartigkeit unterstreicht. Doch nicht nur der Kaffee selbst, sondern auch die Hacienda La Bastilla verdient besondere Beachtung. Wir pflegen eine enge Beziehung zu dieser Plantage, die sich für den Schutz der Natur einsetzt. Hier wird nur die Hälfte der Fläche für den Kaffeeanbau genutzt, während die restlichen Flächen vor allem den erhaltenswerten Waldbeständen und der Biodiversität gewidmet sind. Darüber hinaus betreibt die Hacienda eine Schule und verschiedene Programme zur Unterstützung der ländlichen Entwicklung, was ihre soziale und ökologische Verantwortung unterstreicht.