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Äthiopien Guji Muda Tatesa Kaffee

Gewicht: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne

Welichu Wachu ist ein Spezialitätenkaffeeunternehmen mit Sitz in Addis Abeba und operiert in verschiedenen Teilen des Landes. Die Philosophie ihres Unternehmens basiert auf zwei Säulen: "Vertrauenswürdigkeit und Kreativität". Einfache Worte, aber sie lassen sich nicht leicht in die Praxis umsetzen. Diese Säulen repräsentieren unveränderliche Prinzipien, für die Welichu Wachu immer zuverlässig sein wird. Die Gründer verfügen über mehr als 20 Jahre Erfahrung in den Bereichen Kaffeeanbau, Verarbeitung, Etikettierung, Verpackung, Branding, Profilentwicklung und Export von Kaffee weltweit. Das Unternehmen basiert auf umfangreichem Wissen und Erbe. Sie arbeiten mit Partnern zusammen und beschäftigen Partner, die seit mehr als 25 Jahren im Kaffeegeschäft tätig sind, darunter einige Agronomen von Universitäten, die praktisch seit mehr als 23 Jahren auf Graswurzelebene gearbeitet haben. Ihre Produktionshöhe, Erntemethode, Trockenbehandlung, Schulung vor und nach der Ernte, Farmwirtschaft und -handhabung sowie Qualitätsprofilierung zur Erzielung eines exakten Geschmacks machen ihren Kaffee besonders. Im Laufe der Jahre haben sie stark in ihre Erntetechniken investiert, ebenso wie in die Auswahl von Kaffee-Defekten (unreif, überreif, Blatt und Zeit zur Sonneneinstrahlung) und Behandlungen nach dem Trocknen vor dem Verpacken (Konditionierung). Ihr langfristiges Ziel ist es, ein qualitativ hochwertigeres Produkt zu produzieren, das die Erwartungen der Kunden übertrifft. Tassenprofil: Blaubeere I Vanille Varietät: Bourbon - Typica Farm: Muda Tatesa Region: Oromia Anbauhöhe: 2200 m Aufbereitung: natural Cupping-Score: 86 Punkte

Inhalt: 0.25 kg (39,60 €* / 1 kg)

9,90 €*

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Äthiopien Sidamo Shenteweyna Kaffee

Gewicht: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne

Äthiopien ist die Heimat des Arabica-Kaffees. Genau darum rankt sich eine wunderschöne Legende: Im Jahr 860 machten zwei Ziegenhirten eine sonderbare Entdeckung – ihre Ziegen waren selbst spät am Abend noch wild und unruhig. Die Hirten fanden die Sträucher, von denen die Ziegen vorher rote, kirschenähnliche Früchte genascht hatten, und brachten die Beeren zum nahe gelegenen Kloster. Auch die Mönche verhielten sich nach dem Genuss seltsam und wie berauscht. Als „Teufelszeug“ hätten die Mönche deshalb wohl die Kaffeekirschen bezeichnet und ins Feuer geworfen – und als der typische Duft gerösteten Kaffees aufstieg, seien die Mönche dann der Kaffeebohne auf die Spur gekommen. Was für ein Glück!Sidamo ist neben Yirgacheffe die berühmteste Kaffeeregion des Landes. Dieser fruchtige Hochland-Arabica wächst in der Sidamo-Region. Er ist ein Gartenkaffee aus vielen kleinen Farmen auf einer Höhe von 1.200 bis 1.800 Metern. Die Kaffeekirschen werden selektiv handverlesen, gewaschen und auf speziellen afrikanischen Trockentischen sonnengetrocknet. Dadurch erhalten sie einen eleganten, vollen Körper, eine feine Säure und ausgeprägte zitronige und blumige Geschmacksnoten mit leicht schokoladigem Abgang. Ethiopia Sidamo Grade 2:Eleganter, voller KörperAusgeprägte zitronige und blumige GeschmacksnotenLeicht schokoladiger AbgangFeine Säure

Inhalt: 0.25 kg (32,00 €* / 1 kg)

8,00 €*

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Brasil Fazenda Miaki Kaffee

Gewicht: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne

Unser Kaffee aus Brasilien kommt aus der Region Minas Gerais. Kaffeeliebhaber begeistert er mit einem kräftig-weichem Körper, deutlichen Haselnuss- und Kakaonoten. Sein hervorragendes Aroma verdankt er der speziellen Aufbereitungsmethode „Pulped Natural“, bei der Teile des Fruchtfleisches längere Zeit an der Kaffeebohne bleiben und so eine natürliche Süße entsteht. "Yellow" Bourbon beschreibt, dass die Kaffeekirschen im Reifestadium ihre gelbe Farbe bekommen.Die Japanische Familie Miaki betreibt erfolgreich seit 1980 ihre Farm in einer Höhe von ca. 1200 m in Municipality Patrocínio Cerrado. Mit dem Erwerb des Kaffees finanzieren Sie das Projekt "Casa de Crianca". Dabei werden Kinder und Jugendliche unterstützt damit sie nicht in illegale Kreise abrutschen.

Inhalt: 0.25 kg (30,00 €* / 1 kg)

7,50 €*

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Brasil Low Caf Kaffee

Unsere "Low Caf" Kaffeekreation ist die Antwort auf den Wunsch nach köstlichem Kaffee mit niedrigem Koffeingehalt. Wir verstehen, dass nicht jeder die gleiche Menge an Koffein verträgt oder wünscht, daher haben wir einen Kaffee entwickelt, um den Genuss für alle zugänglich zu machen.Unser Low Caf ist eine Mischung aus unserem aromatischen Brasil Miaki Kaffee und unserem sorgfältig entkoffeinierten Brasil Sao Jose Kaffee. Das Ergebnis ist ein wahrhaft einzigartiger Kaffee, der alle Vorzüge eines vollmundigen und milden Geschmacks bewahrt, während der Koffeingehalt deutlich reduziert ist.Mit Low Caf können Sie Ihren Kaffeegenuss in vollen Zügen genießen, ohne sich Gedanken über übermäßiges Koffein machen zu müssen. Jede Tasse Low Caf ist eine Einladung, den Geschmack und das Aroma von hochwertigem brasilianischem Kaffee zu erleben, und das mit einem Hauch von Entspannung.

Inhalt: 0.25 kg (30,00 €* / 1 kg)

7,50 €*

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Brasil San Jose Decaf CO2 Kaffee

Gewicht: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne

Die Fazenda São José wurde 1958 von Orostrato Olavo Silva Barbosa gegründet und ist bis heute im Besitz der Familie, die sich stark für Nachhaltigkeit und hohe Qualitätsstandards einsetzt. Die Farm befindet sich in Guaxupé, einer der wichtigsten Regionen für Kaffeeanbau, auch bekannt als “Montanhas cafeeiras” (Kaffeeberge). Dank des leicht tropischen Klimas und der hügeligen Landschaft der Region wachsen die Kaffeebohnen unter idealen Bedingungen heran.ANBAUGEBIETLand BrasilienRegion GuaxupeKaffeefarm Fazenda São José Klima Leicht tropisches WetterQUALITÄTKaffeeart ArabicaQualität NY 2/3 Scr. 17/18 ssfcErntejahr 2019/20Erntezeit Mai – Okt.Ernteart HandernteHöhenlage 950mVarietäten Mundo Novo, CatuaíAufbereitung Decaf (CO2) NaturalBodenverhältnisse LehmbodenBewässerung Natürlicher RegenfallTASSENPROFIL Erdnuss | leichtes Karamell | Grapefruit | dunkle Schokolade

Inhalt: 0.25 kg (30,00 €* / 1 kg)

7,50 €*

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Guatemala La Morena Kaffee

Gewicht: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne

LA MORENA: Unser neuer Projektkaffee, der ausschließlich von Kleinbäuerinnen in Guatemala produziert wird. Kann Kaffee die Gleichberechtigung der Geschlechter fördern? Ja, indem man Frauen befähigt und sie ermutigt ihn selbst zu produzieren. Bei diesem Projektkaffee geht es genau darum und unser neuer Kaffee “LA MORENA” ist das großartige Ergebnis dieser jahrelangen Unterstützung vor Ort im zentralamerikanischen Guatemala.   Die Initiative startete 2015 mit 22 Farmerinnen und 30 Säcken und wuchs in der Zwischenzeit auf 93 Frauen mit 2300 Säcken an, die Kaffee in Eigenregie produzieren. Eine Erfolgsgeschichte! Und das ist keine Selbstverständlichkeit, denn der Kaffeesektor ist in Guatemala eine von Männern dominierte Branche. In diesem Umfeld Fuß zu fassen und erfolgreich zu sein, ist herausfordernd. Deswegen wurde ein Ausbildungsprogramm gestartet, das die Farmerin dazu befähigte, ihren eigenen Kaffee zu produzieren. Das Wissen über die Kaffeeproduktion geben die erfahrenen Farmerinnen an weitere Kolleginnen in der lokalen Gemeinschaft weiter.   Mit dem Kauf unseres neuen Kaffee “La Morena'' unterstützen Sie die Arbeit der Kleinbäuerinnen und investieren in die Zukunft von nachhaltigen Kleinbetrieben im ländlichen Guatemala.    TASSENPROFIL   Kiwi-Gold | Earl Grey | dunkle Schokolade | weiße Zuckersüße | Zitronensäure   CUPPING SCORE 84,5 (TSP Q-Arabica Grader)   Kaffeeart Arabica Qualität Grade 1, SHB+ Erntejahr 2021/22 Produzierende: Kleinbäuerinnen Erntezeit: Januar - April Erntemethode: Handernte “Picking” Anbauhöhe: 1400 - 1600 m Varietät: Bourbon, Catuai, Caturra Aufbereitung: fully-washed, sun-dried

Inhalt: 0.25 kg (34,00 €* / 1 kg)

8,50 €*

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Guatemala Los Volcanes Kaffee

Gewicht: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne

Schon seit weit über einhundert Jahren wird in Guatemala, dem lateinamerikanischen Land zwischen Atlantik und Pazifik, die Kaffeepflanze angebaut und deren Bohnen geerntet und frisch geröstet. Mittlerweile ist das Geschäft mit den aromatischen Bohnen nach dem Tourismus zur zweitwichtigsten Einnahmequelle des Landes und Arbeitsstelle und Zukunftsperspektive für viele seiner Einwohner geworden. Auch wenn die hiesigen Anbaumengen bei weitem nicht mit den Kaffeegiganten wie Brasilien und Vietnam mithalten können, sind die guatemaltekischen Kaffees weltweit für ihre besonders tiefgründigen Aromen und ihre ausgesprochen hohe Qualität bekannt. Die langjährige Erfahrung der Bauern und die besonderen klimatischen Umstände sorgen dafür, dass der Kaffee aus Guatemala jedes Mal ein ganz besonderer Genuss ist. Die Anbauregion rund um die malerische Kolonialstadt Antigua ist als Hochtal inmitten einer von Vulkanen übersäten Region für den Kaffeeanbau wie geschaffen. Aus den vulkanischen und besonders mineralreichen Böden erhalten die Pflanzen hochwertige Nährstoffe und die ganzjährig milden Temperaturen und das feuchte Klima sorgen zusätzlich für ausgeprägte Aromen. Die drei umgebenden Vulkane – Fuego, Acatenango und Agua brechen im Mittel etwa alle 30 Jahre aus und helfen dabei, den ohnehin schon fruchtbaren Boden zusätzlich mit Stickstoff anzureichern. Aus diesen Gründen gedeiht der Kaffee in der Region Antigua auf bis zu 1800 Metern Höhe und ist somit ein wahrer Hochlandkaffee. Auch die in diesem Kaffee verwendeten Bohnen sind ausschließlich sogenannte „Strictly Hard Beans“, was bedeutet, dass der enthaltene Kaffee auf mindestens 1500 Metern Höhe gewachsen ist. Aufgrund der dortigen Wetterverhältnisse wachsen die Bohnen langsamer als etwa in Tieflagen und werden somit härter und präsentieren ein besonders ausgeprägtes Aromenprofil.Der Guatemela Antigua Los Volcanes Kaffee überzeugt durch eine außerordentliche aromatische Tiefgründigkeit und einen vollmundigen Geschmack. Er ist ein säurearmer Kaffee. Der betonte Körper fühlt sich am Gaumen sehr weich und fast schon samtig an, während sich langsam Noten von edler Bitterschokolade und einer dezenten Haselnussnuance ausbreiten. Auch holzige Noten können erkannt werden. Im Abgang klingt eine ausgewogene Säurenote mit, die ein wenig an Zitrus erinnert. Der Guatemala Antigua Los Vulcanes Kaffee ist ein würzig-vollmundiger Kaffee. Am besten wird dieser Spezialitätenkaffee als Filterkaffee oder in der French Press zubereitet, denn auf diese Weise können sich die typischen Schokoladenaromen am besten entfalten.Sie erhalten bei uns die Guatemala Los Volcanes Bohnen frisch geröstet und auf Wunsch gemahlen in der Aromaverpackung für maximalen Genuss. Dieser Spezialitätenkaffee überzeugt sowohl Kenner als auch Neueinsteiger und zeigt sich trotz seine ausgeprägten Aromen nicht als zu dominant und ist somit für Foodpairings verschiedener Art sehr gut geeignet.

Inhalt: 0.25 kg (31,60 €* / 1 kg)

7,90 €*

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Indien Monsooned Malabar Kaffee

Gewicht: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne

Unter Kaffeeliebhabern ist der India Monsooned Malabar schon lange kein Geheimnis mehr. Und: Er ist das perfekte Beispiel, wie ganz zufällig neue Kaffeespezialitäten entstehen. Denn ursprünglich wurden die Bohnen mit offenen Segelschiffen von Indien nach Europa transportiert – eine Reise, die viele Monate durch viele Klimazonen dauerte. Der klimatische Unterschied zwischen den Kontinenten bewirkte eine Veränderung von Farbe, Größe und Geschmack der Bohnen. Und genau dieser vermeintliche Defekt kam bei so einigen Kaffeetrinkern richtig gut an. Heute sind die Schiffe geschlossen und der Transport geht deutlich schneller. Also Plan B: Die trocken aufbereiteten, geschälten Bohnen werden zwei Monate gezielt Monsunregen und Monsunwind ausgesetzt, bevor sie handverlesen nach Europa verschifft werden. Das Ergebnis des Monsoonings ist ein schokoladig-karamelliger Kaffee mit leicht kräftigem Körper und einer hervorragenden Crema.

Inhalt: 0.25 kg (29,20 €* / 1 kg)

7,30 €*

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Kolumbien Monteblanco Farm - Mojito

Gewicht: 100g | Mahlgrad: Ganze Bohne

Finca Monteblanco wird von Rodrigo Sanchez Valencia geführt. Die Farm ist etwa 14 Hektar groß und liegt in der Huila Region auf 1730 Metern Höhe.Der Mojito Ko-Fermentationsprozess beginnt mit der Erstellung einer Fermentationskultur aus handgepflückten Purple Caturra Kaffeekirschen auf der Finca Monteblanco. Achtzig Liter dieser Kultur werden getrennt und mit Zucker, Melasse, Zitronensaft und einer Minzinfusion kombiniert. Diese Zutatenmischung bereichert die Kultur mit Geschmack, während die Süßstoffe den Fermentationsprozess energetisieren, was zu einem lebendigen Geschmacksprofil führt. Bevor die Kirschen mit der fermentierten Kultur verarbeitet werden, werden sie auf ihren Zuckergehalt geprüft, geschwemmt, um Verunreinigungen zu entfernen, und dann entpulpt, bevor sie in einen geschlossenen Tank gegeben werden. Die Mutterkultur wird dann in den geschlossenen Tank mit dem frisch entpulpten Kaffee eingeführt, wo sie einem 150-stündigen Fermentationsprozess unterzogen wird. Anschließend wird der Kaffee drei Tage lang in der Sonne getrocknet, bevor er für 15-18 Tage unter schattigen Überdachungen weiter getrocknet wird, bis er eine Feuchtigkeit von 10-11% erreicht.

Inhalt: 0.1 kg (95,00 €* / 1 kg)

9,50 €*

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Kolumbien Paola De Rosa Kaffee

Gewicht: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne

Palo de Rosa (Pink Bourbon) Kaffee wird sorgfältig von Hand geerntet, etwas später als gewöhnlich, um optimale Reife zu erreichen. Vor dem Entpulpen durchlaufen die Kirschen einen Schwimmprozess im Wasser, und die Fermentation erfolgt in kleinen Chargen. Die Produzenten werden aufgrund ihrer Hingabe an agronomische Praktiken und das Management nach der Ernte ausgewählt, was zu einem herausragenden Pink Bourbon Profil führt. Diese saftige Tasse bietet florale und schokoladige Noten, ergänzt durch die Süße von Cranberry und Orangenschale.Die Terra Verde Asociación wurde 2016 von Wbeimar Lasso und Juliana Guevara gegründet, um alternative Möglichkeiten für Kaffeebauern zu schaffen. Huila, bekannt als Geburtsstätte des Spezialitätenkaffees in Kolumbien, produziert fast 20% des kolumbianischen Kaffees. Die Region wird von Kleinbauern dominiert, die im Durchschnitt 1,5 ha bewirtschaften. Kaffee ist eine wesentliche Einkommensquelle und macht 88% des Einkommens der Bauern aus.Dieser Lot stammt von der Terra Verde Asociación, einer Kooperative, die mit 420 Farmen in Nariño und Huila zusammenarbeitet. Terra Coffee unterstützt Kleinbauern, die Kaffee auf 1 bis 6 Hektar großen Farmen anbauen. Diese familiengeführten Einheiten setzen auf saubere und biologische Landwirtschaft, wobei Umweltnachhaltigkeit und Respekt vor der Umwelt im Vordergrund stehen. Die Kooperative fördert die individuelle Arbeit und Fähigkeiten der Produzenten und zielt darauf ab, durch Synergien die Produktivität und Qualität zu verbessern.

Inhalt: 0.25 kg (42,00 €* / 1 kg)

10,50 €*

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Malawi Nkonthwa Kaffee

Gewicht: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne

Nkonthwa-KaffeeVon Butterkeks bis Beere und schwarzem Tee. Unser Projekt-Kaffee aus dem südostafrikanischem Malawi stammt aus den Phoka Hills, die bisher nicht als typische Anbauregion aufgefallen ist. Dabei erreichen die Kaffeesorten aus der Region höchste Qualität und überzeugen mit interessanten Geschmacksprofilen. Unser neuer Nkonthwa-Kaffee beispielsweise schmeckt nach Schokolade, Butterkeks, Zitrus, schwarzem Tee sowie leicht nach Beere und ist durch seine feine Säure besonders bekömmlich. Doch dieser Kaffee macht nicht nur geschmacklich Spaß. Er ist auch das Ergebnis einer gemeinnützigen Initiative aus knapp 800 Farmerinnen und Farmern (davon ca. 50% Frauen). Die junge, eigenständige Kooperative wird von der Tikondane GmbH gefördert. Die gemeinnützige GmbH ist Teil von “Humission”, einer deutschen NGO (Non Governmental Organization) und treibt Projekte im Bereich Nachhaltigkeit und lokale Projekte in Malawi voran. Tikondane stellt sicher, dass die Produzentinnen und Produzenten des Kaffees überdurchschnittlich und direkt vor Ort bezahlt werden. Dies garantiert, dass der Lohn wirklich bei den Farmerinnen und Farmern und ihren Familien ankommt. Das Ziel sind insbesondere langfristige, persönliche Beziehungen vor Ort, die u.a. durch regelmäßige Trainings und Unterstützung bei der Vermarktung des Kaffees entstehen. Jetzt probieren und genießen! TASSENPROFIL Schokolade | Butterkeks | Zitrus | Schwarzer Tee | dunkle Beere Höhe: 1400-1600 m.ü.N .Aufbereitung: Washed mit 24h, Fermentation Varietät: Catimor

Inhalt: 0.25 kg (32,00 €* / 1 kg)

8,00 €*

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Mexico Berilo Kaffee

Gewicht: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne

Der Berilo ist eine Kaffeerarität aus dem Hochland Mexikos, dem Bundesstaat Chiapas nähe Motozinta. Geprägt ist diese Region von der vulkanischen Bergkette Sierra Madre de Chiapas. Die robuste, bergige Heimat der Arabica-Pflanzen ist von den Stürmen des Pazifiks abgeschirmt und dennoch regen- und sonnenreich. Die eisenreichen vulkanischen Böden dieser Region sind ideal für den Anbau. Der Kaffee wächst auf 1.200 bis 1.600 Meter hohen Lagen, die Ernte erfolgt in Handarbeit. Herausragend ist die strenge Qualitätskontrolle, bevor der Berilo exportiert wird. Er hat die Güteklassifizierungen SHG (strictly high grown), also ausschließlich Hochlandkaffee, und EP (european preparation), eine für den europäischen Markt optimierte Aufbereitung.Dieser Kaffee ist vollmundig und ausgewogen mit einer feinen Tabak- und Schokonote. Er hat ein mittelwürziges, süß-malziges Aroma. Der ausgewogene Geschmack und die sehr feine Säure sorgen mit einem mittleren, ausbalancierten Körper für ein samtiges, angenehmes Mundgefühl.Berilo (SHG):Vollmundiger, ausgewogener GeschmackMittlerer, ausbalancierter KörperMittelwürziges, süß-malziges AromaLeichte Tabak- und ZartbitterschokoladennoteSehr feine Säure

Inhalt: 0.25 kg (32,00 €* / 1 kg)

8,00 €*

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Peru Café del Futuro Kaffee

Gewicht: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne

Dieser Kaffee stammt von der Asociación Café del Futuro, zu der insgesamt 348 Farmer gehören. Die Asociación besteht seit dem Jahr 2007 und steht für qualitativ hochwertige Kaffees mit ausgewählten Varietäten. Die Farmer bauen vorwiegend Varietäten wie Caturra, Bourbon und Mundo Novo an, die in der Region zwischen den Provinzen Jaén und San Ignacio am besten gedeihen. In den letzten Jahrzehnten hat sich die Jaén Region zu einer Kaffee-Monokultur entwickelt, was dazu führte, dass die Bauern heute stark auf Lebensmittel aus anderen Regionen angewiesen sind. Mit den staatlichen Beschränkungen zur Corona-Eindämmung sind die Transportkosten und die Preise für Lebensmittel gestiegen. Viele Familien hatten während der Corona-Pandemie mit der Ernährungssicherheit zu kämpfen, was ihre Lebensgrundlage verringerte. Davon waren auch viele Farmer von Café del Futuro betroffen. Mit Ihrer Unterstützung wollen wir eine nachhaltige Lösung schaffen, die die Lebensgrundlage von 105 Kaffee produzierenden Familien in dieser Region verbessert. Mit dem Kauf dieses Kaffees der Asociación Café del Futuro unterstützen Sie die Umsetzung heimischer Gemüsegärten, um die Ernährungssicherheit zu erhöhen. Jede kaffeeproduzierende Familie erhält 10 Hochbeete von 7,5 Quadratmetern sowie Samen von regionalen Gemüsesorten, Werkzeug und Know-how.TASSENPROFILMandarine | dunkle Schokolade | brauner Zucker | Grapefruit CUPPING SCORE 84,5 (TSP Q-Arabica Grader)Kaffeeart ArabicaQualität Grade 1, SHB+Erntejahr 2021/22Erntezeit Juni - Oktober Erntemethode Handernte “Picking” Anbauhöhe 1700mVarietät Catimor, Caturra, Bourbon & Mundo Novo Aufbereitung Washed

Inhalt: 0.25 kg (32,00 €* / 1 kg)

8,00 €*

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Probierpaket 2 Kaffee

5 mal 100 g Spezialitätenkaffee:Äthiopien Guji Muda TatesaKolumbien Monteblanco Farm MojitoKolumbien Paola De RosaPeru Cafe De FuturaTanzania Mwankumbi

Inhalt: 0.5 kg (50,00 €* / 1 kg)

25,00 €*

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Probierpaket 5 mal 100 g Kaffee

Mahlgrad: Ganze Bohne

100 g Brasil Miaki100 g Guatemala La Morena100 g Indien Monsooned Malabar100 g Äthiopien Sidamo100 g Malawi Pamwamba

Inhalt: 0.5 kg (33,00 €* / 1 kg)

16,50 €*

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Tanzania Mwankumbi Kaffee

Gewicht: 250g | Mahlgrad: Ganze Bohne

Unser tansanischer Kaffee wird sorgfältig von Hand gepflückt und anschließend schonend verarbeitet, um die natürlichen Aromen zu bewahren. Die Bohnen durchlaufen einen präzisen Röstprozess, der ihre einzigartigen Geschmacksnoten hervorhebt und perfektioniert. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der sowohl pur als auch in Kombination mit Milch und Zucker genossen werden kann und jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis macht.Mwankumbi wurde 2016 als Genossenschaft von 44 Kleinbauern im Dorf Ihombe gegründet. Die Idee entstand aus einer Verkostung mit Freunden. Auch benachbarte Bauern brachten ihre Kaffees zur Verkostung mit, man sprach über Herausforderungen und Probleme, und so kam es, dass in den folgenden Wochen die Genossenschaft offiziell anerkannt wurde und alle weiteren Formalitäten erfüllt wurden.In den letzten Jahren ist die Mitgliederzahl der Genossenschaft stetig gewachsen. Heute zählen wir 161 Mitglieder. Im ersten Jahr wurden 15 Tonnen Pergamentkaffee gesammelt, im Jahr 2021 waren es bereits 94 Tonnen.Jedes Mitglied verarbeitet den Kaffee selbstständig (hausverarbeitet, vollständig gewaschen) und liefert ihn an bestimmten Terminen zur Sammelstation. Dort wird die Qualität bewertet und der Kaffee gewogen. Die Genossenschaft organisiert den Transport zu den Mühlen, die Verarbeitung in den Mühlen und den Verkauf.Der Tanzania Mwankumbi Kaffee ist ein Kaffee mit einem niedrigeren Säuregehalt, einer guten Süße und einem runden Körper. Aromen von dunklen Beeren und Schokolade.Variety:Blue Mountain, Kent, N39, SL28, TypicaProcessing:Fully WashedBody:RundAcidity:Soft, Lieblich

Inhalt: 0.25 kg (28,00 €* / 1 kg)

7,00 €*

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Den besonderen Genuss mit gehandeltem Kaffee erleben

Wir als private Kaffeerösterei legen großen Wert auf höchste Qualitätsstandards. Um Ihnen stets den besten Kaffee anbieten zu können, setzen wir auf fair gehandelten Kaffee aus aller Welt.

Individuellen Kaffee online kaufen

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Mengen von 250 g oder 1000 g auszuwählen. Bei der Auswahl des Mahlgrads spielt es jedoch keine Rolle, wie Sie Ihren Guten Morgen Kaffee zubereiten. Wir haben für alle Zubereitungsarten das richtige Kaffeemehl. Nutzen Sie einen Kaffeevollautomaten, wählen Sie einfach "ganze Bohne" aus. Wollen Sie fertig gemahlenen Kaffee online kaufen, können Sie zwischen Kaffeepulver für Kaffeemaschinen, Handfilter, Stempelkanne, Siebträgermaschine oder Herdkocher auswählen. Dadurch stellen wir den optimalen Kaffeegenuss für Sie sicher. Kaffee kaufen kann so einfach sein.

Stöbern Sie in unserem Onlineshop und Sie finden garantiert eine passende Sorte für Ihren Geschmack. Vielleicht möchten Sie auch ganz ausgefallene Sorten probieren, die eine Note von Tropenholz, Holunder oder Walnuss haben? Holen Sie sich die fernen Länder direkt in Ihre Küche und genießen Sie das Kaffeearoma aus aller Welt - als schwarzer Kaffee oder mit Milch und Zucker. Die Qualität unseres Kaffees werden Sie sofort schmecken. Warum nicht einfach eine Packung Kaffee kaufen und probieren? Es lohnt sich.

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